山下 亮太 RYOTA YAMASHITA
1987年 佐賀県生まれ
2011年 愛知県立芸術大学美術学部美術科油画専攻 卒業
大学を卒業後、中学校非常勤講師をしながら作家活動を続けるも限界を感じる。
美術から表現方法を変えようと、学生時代から興味持っていたワイン作りを勉強する為にワーキングホリデービザを利用し２０１３年８月に渡仏。
８月から１２月にかけて、ロワール地方のワイナリー[レ・カプリアード（生産者/パスカル・ポテール）]で収穫醸造の研修をしワイン作りを学ぶ。
収穫醸造研修後、パスカルからワイン試飲会でテーブルとして使う樽に絵を描くようにお願いされる。が、その時に絵の具ではなく彫刻刀を使いワイナリーの名前を彫る。
彫った樽が生産者の間で話題となり、樽を彫りながらフランス全土の生産者のワイナリーを周り始める。
その後、日本、オーストラリア、スペイン、イタリア、ドイツ、など各地のワイナリーや飲食店で滞在制作しながら制作活動とワインの勉強を続ける。